中国麻将在历史悠久的发展过程中，已经演变出了很多不同的玩法，这些玩家带有明显的地 域性，因此也称地方麻将，这些麻将的游戏规则以及玩法大体相似，但也有很多不同之处。
1、长沙麻将使用的是108 张牌，包括36 张万子牌、36 张筒子牌以及36 张索条牌，没有东南西北中发白以及梅兰竹菊、春夏秋冬这些字牌。长沙麻将的玩法简单，节奏快速，和牌也非常容易。与其他麻将相比，长沙麻将增加了不少和牌牌型，让游戏更具刺激性。
2、广东麻将使用的是136 张牌，其中包括36 张万子牌，36 张筒子牌，36 张索条牌以及28 张字牌，没有梅兰竹菊、春夏秋冬这些牌。广东麻将的玩法简单，游戏规则通俗明了，和牌番数计算也非常简捷，同时广东麻将是中国麻将的正统分支，与中国大众麻将的玩法最为接近。
3、杭州麻将的特点是牌型相对简单，游戏规则少，是所有麻将中最为轻松休闲的玩法。杭州麻将使用的牌与广东麻将一样，有万子牌、筒子牌、索条牌以及字牌，也没有梅兰竹菊、春夏秋冬这些牌。
4、武汉麻将使用的牌和广东麻将一样，字牌中也没有梅兰竹菊以及春夏秋冬等牌，它的特点是牌型复杂繁多，大番数的牌型也比较多，玩家经常是要么大赢要么大输，同时武汉麻将在番数的计算上也是非常复杂的，玩家需要费很长时间才能算好。
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